Cook e groove. Esse é o espírito da terceira edição da noite “Spicy Food and Inspiring Sounds”, que acontece no dia 10/julho (segunda-feira), às 20h, no Condessa, na Vila Nova Conceição. Delicado e intimista, o bistrô preparou menu-surpresa e música ao vivo, com apresentação do duo True Sounds, formado por Diego Raso (guitarra, cítara elétrica, sax e programações eletrônicas) e Chris du Voisin (baixo elétrico).
Para a noite, a chef Flávia Marioto, mais conhecida por seu nome espiritual Shanti Nilaya, preparou cardápio com toques apimentados, em 4 tempos (bocaditos, uma entrada, prato principal e uma sobremesa), por R$ 138 por pessoa, já incluindo o couvert artístico como cortesia.
Na noite, a pessoa diz antes se tem alguma alergia ou restrição alimentar. A chef, então, elabora criações com ingredientes frescos, sazonais e de acordo com a sua criatividade. Recomenda-se fazer reserva. O clima é de viagem sensorial, ao estilo do conceito da casa. Dentre as surpresas, podem estar o Miniacarajé com Bobó de Pupunha, as Samosas de Legumes da Estação, o Gaspacho de Manga com Camarões Spice, o Peixe Branco ao Molho de Romã e Arroz de Pequi com Castanhas-de-Baru ou a Paella Vegetariana à Espanhola com Edamame, Vegetais da Estação e Açafrão. Sabor e saúde numa experiência gastronômica inusitada.
